Los alcoholes superiores en las bebidas alcohólicas destiladas

Plan de tesis: - Antecedentes sobre la formación, origen y existencia de los alcoholes superiores (aceite de fusel) en las bebidas destiladas - Naturaleza química, composición y caracteres generales - Referencias técnicas y científicas sobre la presencia de los alcoholes superiores, desde el pun...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Moirano, Carlos Alberto
Otros Autores: Ceriotti, Antonio
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1940
Materias:
Química
Bebida alcohólica
Alcoholes
Procedimientos colorimétricos
Composición de los destilados
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/155388
https://doi.org/10.35537/10915/155388
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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institution Universidad Nacional de La Plata
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