Métodos de pesca de peces de río : Elaboración de distintos derivados

La República Argentina posee una riqueza íctica de río, muy grande, pero no en relación a la de mar. La industria de los productos cárneos y lácteos tiene gran importancia, así también nuestros ríos ofrecen su valiosa fauna. Se deternina que debemos darle un impulso a esta industria, sea abaratando...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Egger, Haroldo Arístides Leónidas
Otros Autores:	Román, Santiago Luis
Formato:	Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:	Español
Publicado:	1970
Materias:	Ciencias Veterinarias Peces Pesca Elaboración del pescado Productos de la pesca
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1519
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Métodos de pesca de peces de río : Elaboración de distintos derivados

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