Cambios en la calidad de nuez de pecán almacenada a partir del momento de pelado y de la condición de envasado
Dentro del mercado interno y externo de frutos secos, la nuez de pecán es un producto que en la actualidad reviste gran importancia. Su consumo ha aumentado marcadamente en la última década, siendo la nuez pelada el formato más elegido por los consumidores por gran facilidad y oportunidad de consumo...
Guardado en:
| Autores principales: | Gorostiague, Juan Ignacio, Vicente, Ariel Roberto, Ortiz, Cristian Matías |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/150875 https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/14670 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
La Nuez Pecán un fruto saludable apto para andar pecando.
por: Galetti, M.A -
Nuez pecan sus posibilidades en el delta del Paraná
por: Ramond, Roberto Eduardo
Publicado: (1982) -
Nuez pecan sus posibilidades en el delta del Paraná
por: Ramond, Roberto Eduardo
Publicado: (1982) -
Identificación de factores que afectan la calidad de nuez de pecan y desarrollo de estrategias para su predicción, seguimiento y preservación
por: Gorostiague, Juan Ignacio, et al.
Publicado: (2023) -
Identificacion de factores que afectan la calidad de nuez de pecan y desarrollo de estrategias para su prediccion, seguimiento y preservacion
por: Gorostiague, Juan Ignacio
Publicado: (2022)