Estudio de caso: análisis de los parámetros productivos del establecimiento “La capilla porcinos"

El sector porcino nacional enfrenta un escenario muy favorable por una serie de factores conexos. Argentina importante productor de granos, en particular Maíz y Soja, base del alimento para cerdos. La carne porcina se ha consolidado en la dieta de los argentinos debido a la mejora del magro, lo que...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fernández, Juan Pablo, Tamburini, Verónica Claudia, Albo, Graciela Noemí
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Ciencias Agrarias
Granja porcina
Producción
Extensión universitaria
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/150644
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El sector porcino nacional enfrenta un escenario muy favorable por una serie de factores conexos. Argentina importante productor de granos, en particular Maíz y Soja, base del alimento para cerdos. La carne porcina se ha consolidado en la dieta de los argentinos debido a la mejora del magro, lo que sumado a las campañas de promoción llevó el consumo interno de 14 Kg per cápita en 2014. El objetivo del trabajo fue caracterizar y analizar la productividad de una granja porcina de ciclo completo en confinamiento. El trabajo se realizó en el criadero de 120 madres y 25% de reposición anual “La Capilla Porcinos” (La Capilla, Florencio Varela). La información fue relevada en 3 visitas a la granja con 2 tipos de entrevistas, no estructurada y estructurada.
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