Transporte intracelular de ácidos grasos de cadena larga en hígado e intestino de bovino

El término lípido es usado para describir una amplia variedad de compuestos que son insolubles en agua y que se disuelven en solventes orgánicos, tales como, cloroformo y éter etílico. En términos de nutrición los lípidos más importantes son: triacilgliceroles, fosfolípidos, esteroles y vitaminas li...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Palacios, Alejandro
Otros Autores: Catalá, Ángel
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1993
Materias:
Ciencias Veterinarias
Lípido
Metabolismo
Digestión
Lipoproteínas
Rumiantes
Bovinos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1494
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-1494
record_format dspace
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ciencias Veterinarias
Lípido
Metabolismo
Digestión
Lipoproteínas
Rumiantes
Bovinos
spellingShingle Ciencias Veterinarias
Lípido
Metabolismo
Digestión
Lipoproteínas
Rumiantes
Bovinos
Palacios, Alejandro
Transporte intracelular de ácidos grasos de cadena larga en hígado e intestino de bovino
topic_facet Ciencias Veterinarias
Lípido
Metabolismo
Digestión
Lipoproteínas
Rumiantes
Bovinos
description El término lípido es usado para describir una amplia variedad de compuestos que son insolubles en agua y que se disuelven en solventes orgánicos, tales como, cloroformo y éter etílico. En términos de nutrición los lípidos más importantes son: triacilgliceroles, fosfolípidos, esteroles y vitaminas liposolubles. Debido a la poca solubilidad de estos compuestos en medios acuosos, tales como, luz intestinal, citosol y en la circulación, el organismo animal se enfrenta a un especial número de problemas metabólicos. Un eficiente metabolismo y transporte de los lípidos requiere que estos sean dispersados en formas relativamente estables. Los lípidos de la dieta que representan un alto porcentaje del total de las calorías diarias tomadas por el animal, juegan un importante rol en la nutrición y procesos fisiológicos del organismo (Thomson A., 1978). Los ácidos grasos se obtienen por la hidrólisis de las grasas., Los ácidos grasos que existen en las grasas naturales generalmente contienen un número par de átomos de carbono (porque son sintetizados a partir de unidades de dos carbonos) y son de cadena lineal. La cadena puede ser saturada (sin dobles ligaduras) o no saturada (una o más dobles ligaduras). Aunque muchas células pueden sintetizar ácidos grasos, estos derivan primariamente de la dieta y de la resíntesis realizada en el hígado. Los ácidos grasos de cadena larga (más de 10 átomos de carbono) son la fuente primaria de energía en muchas células del organismo y además pueden ser utilizados para la síntesis de lípidos de membrana (Scow R., 1985). El tránsito intracelular de ácidos grasos es mediado por proteínas transportadoras específicas. Estas proteínas de bajo peso molecular facilitan la solubilización intracelular de los ácidos grasos favoreciendo el flujo de los mismos hacia diferentes vías metabólicas (Matarese V., 1989).
author2 Catalá, Ángel
author_facet Catalá, Ángel
Palacios, Alejandro
format Tesis
Tesis de doctorado
author Palacios, Alejandro
author_sort Palacios, Alejandro
title Transporte intracelular de ácidos grasos de cadena larga en hígado e intestino de bovino
title_short Transporte intracelular de ácidos grasos de cadena larga en hígado e intestino de bovino
title_full Transporte intracelular de ácidos grasos de cadena larga en hígado e intestino de bovino
title_fullStr Transporte intracelular de ácidos grasos de cadena larga en hígado e intestino de bovino
title_full_unstemmed Transporte intracelular de ácidos grasos de cadena larga en hígado e intestino de bovino
title_sort transporte intracelular de ácidos grasos de cadena larga en hígado e intestino de bovino
publishDate 1993
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1494
work_keys_str_mv AT palaciosalejandro transporteintracelulardeacidosgrasosdecadenalargaenhigadoeintestinodebovino
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820462753284102

Ejemplares similares