Obtención de vitamina B12 por fermentación

Sumario I.- Monografía Capítulo I: Historia de la Vitamina B12. Capítulo II: Origen y distribución. Capítulo III: El grupo de las Vitaminas B12. Capítulo IV: Propiedades y estructura química. Capítulo V: Métodos de obtención. Capítulo VI: Obtención por fermentación. Capítulo VII: Métodos de...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ardanaz Otaño, Susana Esther
Otros Autores: Lugones, Zenón Mariano
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1956
Materias:
Química
Vitamina
B12
Fermentación
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/147614
https://doi.org/10.35537/10915/147614
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Sumario I.- Monografía Capítulo I: Historia de la Vitamina B12. Capítulo II: Origen y distribución. Capítulo III: El grupo de las Vitaminas B12. Capítulo IV: Propiedades y estructura química. Capítulo V: Métodos de obtención. Capítulo VI: Obtención por fermentación. Capítulo VII: Métodos de valoración. II.- Parte experimental Sistemas de fermentación empleados. Descripción. Selección de cepas productoras. Selección de medios de germinación. Fermentación por cultivo en superficie: Selección de medios de fermentación. Variables introducidas en el estudio de los rendimientos: 1) Fuente de Carbono. 2) Fuente de Nitrógeno. 3) Fuente de factores minerales y accesorios Fermentación sumergida: Selección de medios de fermentación. Variables introducidas en el estudio de los rendimientos: Fuente de Nitrógeno. Valoración microbiológica de la Vitamina B12. Técnicas de preparación y análisis correspondientes las substancias empleadas como fuente de nitrógeno, de factores minerales y accesorios.
author2 Lugones, Zenón Mariano
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