El problema del abastecimiento urbano de la leche : Aspectos técnicos y económicos. Contribución a su solución práctica

Hemos contemplado en nuestro trabajo tres aspectos fundamentales del problema: a) El régimen actual de la producción lechera y de la distribución urbana b) Plan orgánico para la solución integral c) Régimen de organización económica y financiera Su estudio será realizado en varios capítulos que...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Orfila Reynal, Arnaldo
Otros Autores: Pepe, Antonio G.
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1944
Materias:
Química
Leche
Industria lechera
Abastecimiento
La Plata
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/146596
https://doi.org/10.35537/10915/146596
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Hemos contemplado en nuestro trabajo tres aspectos fundamentales del problema: a) El régimen actual de la producción lechera y de la distribución urbana b) Plan orgánico para la solución integral c) Régimen de organización económica y financiera Su estudio será realizado en varios capítulos que estarán integrados por tópicos diversos que analizaremos en su orden y cuyo desarrollo lo ajustaremos al siguiente plan: I-Introducción II-El régimen actual de la producción lechera III-El régimen actual de la distribución urbana. Consecuencias higiénicas y económicas del régimen de producción y distribución de la leche para el abastecimiento urbano IV-Plan orgánico para una solución integral: a) para la producción b) para el transporte c) para la distribución en la ciudad d) para la organización y funcionamiento de una central lechera Teoría y práctica del problema. Soluciones concretas deducidas de una experiencia personal V-Régimon del abasto y de la explotación del servicio. a) Sistema actual b) Soluciones posibles VI-Bases de un régimen de centralización proyectado para la ciudad de La Plata Vll-Conclusiones VIII-Bibliografía
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