Quintana, M., Califano, A. N., & Zaritzky, N. E. (2001). Efecto de la formulación sobre la microestructura y estabilidad de emulsiones alimenticias aceite en agua.
Cita Chicago Style (17a ed.)Quintana, Manuel, Alicia Noemí Califano, y Noemí Elisabet Zaritzky. Efecto De La Formulación Sobre La Microestructura Y Estabilidad De Emulsiones Alimenticias Aceite En Agua. 2001.
Cita MLA (8a ed.)Quintana, Manuel, et al. Efecto De La Formulación Sobre La Microestructura Y Estabilidad De Emulsiones Alimenticias Aceite En Agua. 2001.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.