Bevilacqua, A. E., & Zaritzky, N. E. (1997). Propiedades fisicoquímicas y comportamiento reológico en la maduración de quesos.
Cita Chicago Style (17a ed.)Bevilacqua, Alicia Eva, y Noemí Elisabet Zaritzky. Propiedades Fisicoquímicas Y Comportamiento Reológico En La Maduración De Quesos. 1997.
Cita MLA (8a ed.)Bevilacqua, Alicia Eva, y Noemí Elisabet Zaritzky. Propiedades Fisicoquímicas Y Comportamiento Reológico En La Maduración De Quesos. 1997.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.