Anisakis en peces de consumo en Argentina
Anisakis es un género de parásitos nematodes que presenta una extensa distribución mundial e infecta un amplio rango de especie marinas. La anisakiasis humana es causada por la ingestión de larvas L3 de este parásito presentes en pescados crudos o mal cocidos. El objetivo de este estudio fue evaluar...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Articulo Comunicacion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2012
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/144045 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Anisakis es un género de parásitos nematodes que presenta una extensa distribución mundial e infecta un amplio rango de especie marinas. La anisakiasis humana es causada por la ingestión de larvas L3 de este parásito presentes en pescados crudos o mal cocidos. El objetivo de este estudio fue evaluar la prevalencia de larvas de Anisakis en merluzas (Merluccius hubbsi ) provenientes de distintos comercios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Mar de Plata, y realizar la identificación molecular a nivel especie, mediante la técnica de reacción en cadena de la polimerasa seguida de un ensayo de polimorfismos de longitud de fragmentos de restricción (PCR-RFLP) del espaciador transcrito interno (ITS2), perteneciente al ADN ribosomal nuclear. |
|---|