Inmovilización de levaduras con actividad ß-galactosidasa : Obtención y caracterización de un biocatalizador celular (Kluyveromyces lactis)

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El presente trabajo de Tesis tiene por objeto investigar el proceso de permeabilización y la posterior estabilización de la β-gal en células de levaduras no viables mediante el uso de reactivos ligantes o de cross-linking. Determinar los parámetros básicos de dichos procesos y contribuir así a aclar...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Flores, María Victoria
Otros Autores: Voget, Claudio Enrique
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1994
Materias:
Ingeniería Química
Levaduras
Biocatalizadores
β-galactosidasa
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1428
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El presente trabajo de Tesis tiene por objeto investigar el proceso de permeabilización y la posterior estabilización de la β-gal en células de levaduras no viables mediante el uso de reactivos ligantes o de cross-linking. Determinar los parámetros básicos de dichos procesos y contribuir así a aclarar las causas del efecto ligante, como también determinar el efecto del tratamiento sobre las propiedades del biocatalizador celular. El conocimiento básico permitirá diseñar biocatalizadores celulares con un criterio más racional.
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