Aplicación de técnicas combinadas microondas – lecho fluidizado para la deshidratación de granos de café en sus diversas variedades

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La propuesta de la presente Tesis es la implementación del uso de la simulación computarizada para innovar el proceso de secado en el café pergamino por medio de las microondas y fluidización, teniendo en cuenta las características físicas del producto. Para completar este estudio se explica y resue...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Reyes Chaparro, José Eduardo
Otros Autores: Campañone, Laura Analía
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Ingeniería
Secado
Microondas
Fluidización
Lecho fluidizado
Café pergamino
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/142705
https://doi.org/10.35537/10915/142705
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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