Alimentos cariogénicos: su relación con el factor saliva
La saliva posee componentes orgánicos e inorgánicos: dentro de los últimos podemos mencionar calcio, fosfato, magnesio y fluoruros y dentro de los orgánicos se detectan carbohidratos, proteínas ricas en prolina y glicoproteínas: mucinas, lisozima, inmunoglobulina A, etc.
Guardado en:
| Autores principales: | Mendes, Claudia Andrea, Obiols, Cecilia Isabel, Mastrancioli, María Leonilda, Crimaldi, Delia Norma, Durso, Graciela Susana, Armendano, Alejandro Sergio, Rasse, José Nicolás |
|---|---|
| Formato: | Objeto de conferencia Resumen |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2008
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/142585 |
| Aporte de: |
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