Ambigüedad y transformación del patrimonio alimentario. Fiesta provincial del inmigrante : Berisso: ¿Autenticidad o espejismo?
¿Es autenticidad o espejismo? A partir de este interrogante, el presente trabajo pretende hacer hincapié en que prevalece un espejismo del patrimonio alimentario en la Fiesta Provincial del Inmigrante en la ciudad de Berisso, dada por la percepción del turista y sus expectativas por conocer la ident...
Guardado en:
Autor principal: | Andreucci, Ayelén |
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Otros Autores: | Garay, Carlos Alberto |
Formato: | Tesis Tesis de grado |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2014
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/140373 http://catalogo.econo.unlp.edu.ar/meran/opac-detail.pl?id1=18274#.YvPvHXZBzIU |
Aporte de: |
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