La comida orgánica: ¿Una tendencia en Turismo Gastronómico?

El presente trabajo de investigación consiste en indagar sobre la posibilidad de que la comida orgánica pueda ser una nueva tendencia en el turismo gastronómico que surgió en los últimos años Capital Federal es uno de los lugares donde más se puede encontrar este tipo de gastronomia que hoy en día s...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Álvarez, María Verónica
Otros Autores: Rossi, Elisabet Noemí
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Turismo
Gastronomía
Patrimonio cultural
Alimentos orgánicos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/140233
http://catalogo.econo.unlp.edu.ar/meran/opac-detail.pl?id1=20082#.YvKaLXZBzIU
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El presente trabajo de investigación consiste en indagar sobre la posibilidad de que la comida orgánica pueda ser una nueva tendencia en el turismo gastronómico que surgió en los últimos años Capital Federal es uno de los lugares donde más se puede encontrar este tipo de gastronomia que hoy en día se presentaría como una de las nuevas oportunidades en turismo gastronómico y otros tipos de turismo. Para poder lograr dicha investigación se realizaron entrevistas y su posterior análisis, tanto a consumidores, restaurantes y ferias, donde se localiza la venta de productos y comida orgánica permitiendo obtener datos relevantes para esta investigación.
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