Estudio experimental del secado de hojas de chía (<i>Salvia hispanica</i> L.)
Las hojas de <i>Salvia hispanica</i> L. chía presentan potencial uso medicinal, en perfumería y como saborizante, además de propiedades repelentes de algunos insectos, siendo escasos los estudios sobre secado y conservación de las mismas. En el presente trabajo, se analizan condiciones d...
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| Autores principales: | , , , , , , , |
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| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/138500 http://portalderevistas.unsa.edu.ar/index.php/averma/article/view/1925 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Las hojas de <i>Salvia hispanica</i> L. chía presentan potencial uso medicinal, en perfumería y como saborizante, además de propiedades repelentes de algunos insectos, siendo escasos los estudios sobre secado y conservación de las mismas. En el presente trabajo, se analizan condiciones de secado en laboratorio y en secador solar pasivo, como asimismo se determinan características microscópicas y espectrales de tejido fresco y seco, constituyendo un avance en el conocimiento del material y metodología de estudio a efectos de su aplicación. |
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