Producción de leche higiénica

La industria lechera ha tomado en estos últimos 20 años un desarrollo considerable y conjuntamente con ella, la higiene de la leche. Gracias á la iniciativa de particulares, á la disciplina, y al saber profesional, se ha conseguido este gran triunfo. Las pequeñas lecherías de otros tiempos, que ofre...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Morales, D.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1910
Materias:
Ciencias Agrarias
Ciencias Veterinarias
Industria lechera
Leche
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/137330
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description La industria lechera ha tomado en estos últimos 20 años un desarrollo considerable y conjuntamente con ella, la higiene de la leche. Gracias á la iniciativa de particulares, á la disciplina, y al saber profesional, se ha conseguido este gran triunfo. Las pequeñas lecherías de otros tiempos, que ofrecían á su clientela un producto, ya bueno, ya malo, van siendo reemplazada por otras, provistas de material mecánico perfeccionado, librando al comercio un producto de excelente calidad v de una regularidad perfecta.
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