Cafeína y tanino contenidos en el café, thé, y yerba mate : Método para dosarlos

Los métodos hasta ahora empleados para el dosaje de la cafeina contenida en el café, thé y yerba-mate, (Ilex Paraguayensis) son la mayoría de ellos, confusos y de difícil realización. El más practicable de los métodos que conozco es el de Loch, á la vez que es de buen rendimiento, pero es algo caro...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bolano, Juan B.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1904
Materias:
Ciencias Agrarias
Dosaje
Cafeína
Taninos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/137324
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Los métodos hasta ahora empleados para el dosaje de la cafeina contenida en el café, thé y yerba-mate, (Ilex Paraguayensis) son la mayoría de ellos, confusos y de difícil realización. El más practicable de los métodos que conozco es el de Loch, á la vez que es de buen rendimiento, pero es algo caro por la mucha cantidad de cloroformo que es preciso gastar. Los otros son á mi juicio difíciles é inseguros.
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