Aplicación de la reacción de la catalasa de la leche al diagnóstico de la mamitis

Entre los procedimientos biológicos utilizados para apreciar el valor higiénico de la leche cruda, el que está basado sobre la presencia en ese líquido, de una cantidad más o menos grande de catalasa, ocupa indiscutiblemente un lugar preponderante. El interés que se Le atribuye resulta a la vez de l...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Huynen, E.
Otros Autores: Logiudice, C. Natalio
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1912
Materias:
Ciencias Agrarias
leche cruda
Catalasa
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/137027
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Entre los procedimientos biológicos utilizados para apreciar el valor higiénico de la leche cruda, el que está basado sobre la presencia en ese líquido, de una cantidad más o menos grande de catalasa, ocupa indiscutiblemente un lugar preponderante. El interés que se Le atribuye resulta a la vez de la facilidad de su explicación y de los resultados interesantes y útiles que suministra.
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