Algunos errores corrientes respecto al vino

Sumario: —I Los empíricos dan patente.—II El tanino.—La materia colorante.—III Los fermentos del vino.—El alcohol y la graduación elevada de los vinos.—Opinión del señor P. Trentin.—IV El olor y el gusto de la uva de Buenos Aires.—El alcohol en el grano.—V Para concluir.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Troise, Antonio
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1901
Materias:
Ciencias Agrarias
Vitivinicultura
Vino
Vides
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136948
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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