Datos calorimétricos de mantecas argentinas
Como un complemento del estudio que uno de nosotros realizó, en el Laboratorio del Ministerio de Agricultura, para determinar las constantes y variables de las mantecas de la República Argentina, que fueron publicadas en extenso en las actas del Segundo Congreso Internacional de Lechería, reunido en...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1909
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136843 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Como un complemento del estudio que uno de nosotros realizó, en el Laboratorio del Ministerio de Agricultura, para determinar las constantes y variables de las mantecas de la República Argentina, que fueron publicadas en extenso en las actas del Segundo Congreso Internacional de Lechería, reunido en París en 1905, emprendimos, a medrados del año ppdo., una serte de determinaciones calorimétricas sobre muestras numerosas de mantecas, al mismo tiempo que se fijaban otros datos físicos y químicos de dichos productos. |
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