Cultivos industriales: Hongos comestibles (<i>Agaricus edulis</i>, Bull)

He aquí una fuente de riqueza que puede explotarse fácilmente en el país y cuyas conveniencias fluyen sin disputa alguna del gran consumo anual del producto en todos los centros poblados de la República, pues bien conocido es el rol del hongo comestible en el arte culinario así corno su continuo emp...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Maciel Pérez, Fidel A.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1906
Materias:
Ciencias Agrarias
industria alimentaria
Hongos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/135750
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description He aquí una fuente de riqueza que puede explotarse fácilmente en el país y cuyas conveniencias fluyen sin disputa alguna del gran consumo anual del producto en todos los centros poblados de la República, pues bien conocido es el rol del hongo comestible en el arte culinario así corno su continuo empleo en todos los hogares, tanto del rico como del pobre.
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