¿Turismo cervecero? La cerveza artesanal platense como nuevo atractivo turístico : Una interacción público-privado con final abierto

La cerveza artesanal introduce algunos cambios en la cultura platense, aumentan las personas que se dedican a esta tarea y proliferan los bares que la venden modificando la fisonomía urbana y barrial. Los productores de cerveza buscan el apoyo del Estado que entre otras cosas opina que podría darle...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sager, Ileana Victoria
Otros Autores: Velasco, Pedro Ignacio
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Turismo
Cerveza
Industria Cervecera
ciudad
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/135534
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description La cerveza artesanal introduce algunos cambios en la cultura platense, aumentan las personas que se dedican a esta tarea y proliferan los bares que la venden modificando la fisonomía urbana y barrial. Los productores de cerveza buscan el apoyo del Estado que entre otras cosas opina que podría darle un perfil turístico a la ciudad y en conjunto con el Ente de Turismo desarrollan un proyecto de producto turístico. En esta investigación exploratoria se analizan algunas tesis y papers sobre turismo cervecero y se indaga sobre los elementos que requiere un producto local para constituirse en producto turístico.
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