¿Turismo cervecero? La cerveza artesanal platense como nuevo atractivo turístico : Una interacción público-privado con final abierto
La cerveza artesanal introduce algunos cambios en la cultura platense, aumentan las personas que se dedican a esta tarea y proliferan los bares que la venden modificando la fisonomía urbana y barrial. Los productores de cerveza buscan el apoyo del Estado que entre otras cosas opina que podría darle...
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2017
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La cerveza artesanal introduce algunos cambios en la cultura platense, aumentan las personas que se dedican a esta tarea y proliferan los bares que la venden modificando la fisonomía urbana y barrial. Los productores de cerveza buscan el apoyo del Estado que entre otras cosas opina que podría darle un perfil turístico a la ciudad y en conjunto con el Ente de Turismo desarrollan un proyecto de producto turístico. En esta investigación exploratoria se analizan algunas tesis y papers sobre turismo cervecero y se indaga sobre los elementos que requiere un producto local para constituirse en producto turístico. |
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Velasco, Pedro Ignacio |
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