Determinación de betaína en remolacha azucarera ("Beta vulgaris")

Aprovechando el material de remolacha azucarera (Beta vulgaris), remitido oportunamente al Laboratorio de Química Agrícola por la Chacra Experimental de Yráizoz (provincia de Buenos Aires), para la determinación del porcentaje de sacarosa, se estimó interesante dosar el contenido de betaína, base qu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vidal, Alfonso Andrés
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1959
Materias:
Ciencias Agrarias
Beta vulgaris
Betaína
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/135501
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Aprovechando el material de remolacha azucarera (Beta vulgaris), remitido oportunamente al Laboratorio de Química Agrícola por la Chacra Experimental de Yráizoz (provincia de Buenos Aires), para la determinación del porcentaje de sacarosa, se estimó interesante dosar el contenido de betaína, base que se encuentra muy difundida en todas las especies de Quenopodiáceas.
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