Vino en la pampa : La actividad vitivinícola en la provincia de Buenos Aires, 1900-1940

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Es bien conocido que el cultivo de la vid y la elaboración de vino prosperaron especialmente en el epicentro cuyano y en el valle del Río Negro, aunque esas actividades productivas existieron también en Entre Ríos y Salta, con diferentes resultados y en épocas distintas. Por su parte, los primeros i...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ospital, María Silvia
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2003
Materias:
Ciencias Agrarias
Historia
Buenos Aires
Industria Vitivinícola
Agroindustria
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/13400
http://mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v04n07a01/1469
Aporte de:
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description Es bien conocido que el cultivo de la vid y la elaboración de vino prosperaron especialmente en el epicentro cuyano y en el valle del Río Negro, aunque esas actividades productivas existieron también en Entre Ríos y Salta, con diferentes resultados y en épocas distintas. Por su parte, los primeros intentos de afincar viñas y desarrollar la agroindustria en la provincia de Buenos Aires fueron casi contemporáneos de los inicios de la actividad en Mendoza y San Juan. En las últimas décadas del siglo XIX ya se registraba la presencia de plantaciones y bodegas en algunos partidos de la tradicional provincia cerealera. A pesar de que clima y suelo bonaerenses no eran aptos para este tipo de cultivos, la cercanía de los principales mercados consumidores obraba como un poderoso acicate sobre agricultores e industriales, incitándolos a invertir esfuerzos y capitales en estas tareas
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