La planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : Marchas y contramarchas del Mercado Central de Buenos Aires (1960-2019)

Mostrar todas las versiones(2)

El presente artículo se propone realizar una sistematización histórica de la trayectoria del proyecto para la instalación del Mercado Central de Buenos Aires (1960-1984), que definió fuertemente el funcionamiento del centro de comercialización mayorista alimentario más importante del país, desde su...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pérez Martín, Joaquín, Barsky, Andrés
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Historia
Humanidades
Abastecimiento de Alimentos
Gobernanza metropolitana
Interacción rural-urbana
Mercados mayoristas de alimentos
Food supply
Metropolitan governance
Rural-urban interaction
Wholesale food markets
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/130937
https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/mae172
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-130937
record_format dspace
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Historia
Humanidades
Abastecimiento de Alimentos
Gobernanza metropolitana
Interacción rural-urbana
Mercados mayoristas de alimentos
Food supply
Metropolitan governance
Rural-urban interaction
Wholesale food markets
spellingShingle Historia
Humanidades
Abastecimiento de Alimentos
Gobernanza metropolitana
Interacción rural-urbana
Mercados mayoristas de alimentos
Food supply
Metropolitan governance
Rural-urban interaction
Wholesale food markets
Pérez Martín, Joaquín
Barsky, Andrés
La planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : Marchas y contramarchas del Mercado Central de Buenos Aires (1960-2019)
topic_facet Historia
Humanidades
Abastecimiento de Alimentos
Gobernanza metropolitana
Interacción rural-urbana
Mercados mayoristas de alimentos
Food supply
Metropolitan governance
Rural-urban interaction
Wholesale food markets
description El presente artículo se propone realizar una sistematización histórica de la trayectoria del proyecto para la instalación del Mercado Central de Buenos Aires (1960-1984), que definió fuertemente el funcionamiento del centro de comercialización mayorista alimentario más importante del país, desde su inauguración en 1984 a 2019. La gobernanza del abastecimiento de alimentos para el Área Metropolitana de Buenos Aires demanda amplios consensos entre los actores sectoriales y los distintos niveles de gobierno que hasta la fecha no han podido consolidarse en un plan para aprovechar, ampliar a otros sectores alimentarios e impulsar esta gran obra de infraestructura que es el Mercado Central.
format Articulo
Articulo
author Pérez Martín, Joaquín
Barsky, Andrés
author_facet Pérez Martín, Joaquín
Barsky, Andrés
author_sort Pérez Martín, Joaquín
title La planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : Marchas y contramarchas del Mercado Central de Buenos Aires (1960-2019)
title_short La planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : Marchas y contramarchas del Mercado Central de Buenos Aires (1960-2019)
title_full La planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : Marchas y contramarchas del Mercado Central de Buenos Aires (1960-2019)
title_fullStr La planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : Marchas y contramarchas del Mercado Central de Buenos Aires (1960-2019)
title_full_unstemmed La planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : Marchas y contramarchas del Mercado Central de Buenos Aires (1960-2019)
title_sort la planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : marchas y contramarchas del mercado central de buenos aires (1960-2019)
publishDate 2021
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/130937
https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/mae172
work_keys_str_mv AT perezmartinjoaquin laplanificaciondelabastecimientoalimentarioalagranciudadmarchasycontramarchasdelmercadocentraldebuenosaires19602019
AT barskyandres laplanificaciondelabastecimientoalimentarioalagranciudadmarchasycontramarchasdelmercadocentraldebuenosaires19602019
AT perezmartinjoaquin theplanningofthegreatcityfoodsupplyprogressesandbackwardsofthecentralmarketofbuenosaires19602019
AT barskyandres theplanningofthegreatcityfoodsupplyprogressesandbackwardsofthecentralmarketofbuenosaires19602019
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820452997332992

Ejemplares similares