Caracterización del secado de pimiento para pimentón en un tendalero solar activo tipo túnel

Las aromáticas son los productos que principalmente se producen en el Dpto. Belén, Provincia de Catamarca, destacándose especialmente el pimiento para pimentón, anís, ajo y comino. También hay producciones de frutas que son destinadas al deshidratado. Estos cultivos son realizados por pequeños produ...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Iriarte, Adolfo Antonio, Bistoni, Silvia Noemí, Luque, Víctor Hugo, García, Víctor Orlando, Rodríguez, Carlos, Brizuela, Luisa
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2012
Materias:	Ciencias Agrarias Ingeniería Secadero tendalero Secadero solar activo Tratamientos presecado Pimiento para pimentón Rack dryer Active solar dryer Pre-drying treatments Pepper for paprika
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/129755
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Caracterización del secado de pimiento para pimentón en un tendalero solar activo tipo túnel

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