Modelado matemático del secado con aire y microondas de Café Pergamino
En este trabajo se resolvio numericamente el secado de Cafe Pergamino (genero coffea, especie arabica, variedad castillo) a traves de la resolucion de los balances microscopicos de energia y materia. En el modelado fueron consideradas condiciones convectivas que tienen en cuenta el efecto del flujo...
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| Autores principales: | Reyes Chaparro, José Eduardo, Duran Baron, Ricardo, Gamboa, Juliana, Arballo, Javier Ramiro, Campañone, Laura Analía |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/124672 |
| Aporte de: |
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