Graiver, N. G., Andrés, S. C., Zaritzky, N. E., & Califano, A. N. (2009). Atributos de calidad en emulsiones cárnicas magras que incluyen hidrocoloides y aceite vegetal de alto oleico.
Cita Chicago Style (17a ed.)Graiver, Natalia Gisel, Silvina Cecilia Andrés, Noemí Elisabet Zaritzky, y Alicia Noemí Califano. Atributos De Calidad En Emulsiones Cárnicas Magras Que Incluyen Hidrocoloides Y Aceite Vegetal De Alto Oleico. 2009.
Cita MLA (8a ed.)Graiver, Natalia Gisel, et al. Atributos De Calidad En Emulsiones Cárnicas Magras Que Incluyen Hidrocoloides Y Aceite Vegetal De Alto Oleico. 2009.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.