Efecto de la temperatura y el tiempo en las modificaciones de textura en fibra muscular
No se posee.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Tesis de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1997
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1236 |
| Aporte de: |
| Sumario: | No se posee. |
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