Introducción al concepto de biomoléculas importantes para la nutrición : Destinada a alumnos de escuela primaria

El objetivo del presente trabajo es el planteo de una metodología simple y didáctica para introducir el concepto de los tres grupos de compuestos orgánicos más importantes como fuentes de energía (Hidratos de Carbono, Proteínas y Lípidos) desde un punto de vista químico. Entendemos que estos conocim...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Nichela, Daniela, D'Alessandro, Oriana, Berkovic, Andrea, Briand, Laura Estefanía
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Química
Proteínas
Lípidos
Nutrición
Escuela primaria
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/122449
http://simposiosceyn.fahce.unlp.edu.ar/quimica/resumenes-quimica/Nichela_et_al.pdf/view
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El objetivo del presente trabajo es el planteo de una metodología simple y didáctica para introducir el concepto de los tres grupos de compuestos orgánicos más importantes como fuentes de energía (Hidratos de Carbono, Proteínas y Lípidos) desde un punto de vista químico. Entendemos que estos conocimientos son útiles en situaciones cotidianas que requieren tomar decisiones que afectan a nuestro bienestar y que resulta conveniente partir de situaciones de la vida real y en base a ellas generar actividades que ofrezcan oportunidades para el desarrollo de los aprendizajes que deseamos promover.
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