Evaluación de diferentes métodos rápidos para la determinación de la estabilidad coloidal en cerveza

Facultad de Ingeniería

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Weber, Ana Federica
Otros Autores:	Zaritzky, Noemí
Formato:	Tesis Tesis de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	1995
Materias:	Ingeniería Ingeniería Química Elaboración de cerveza
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1199
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Evaluación de diferentes métodos rápidos para la determinación de la estabilidad coloidal en cerveza

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