Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos

Facultad de Ingeniería

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Campañone, Laura Analía
Otros Autores:	Mascheroni, Rodolfo Horacio
Formato:	Tesis Tesis de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	1994
Materias:	Ingeniería Ingeniería Química Tecnologia de alimentos
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1190
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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