Análisis de riesgos y puntos críticos de control en una planta de dulce de leche

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Facultad de Ingeniería

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guichón, María Julia
Otros Autores: Zaritzky, Noemí
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2004
Materias:
Ingeniería
Ingeniería Industrial
Tecnologia de alimentos
Industria alimentaria
Industria lechera
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1179
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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