Leche caprina bonaerense
El objetivo del presente trabajo fue detectar posibles diferencias locales en la composición físico-química de la leche de cabra producida en la zona, y en caso positivo, determinar el tamaño muestral mínimo requerido para un estudio más abarcativo, tendiente tanto a caracterizar el producto regiona...
| Autores principales: | Cordiviola, Carlos Ángel, Gutiérrez, N. E., Rocca, Julieta, Lacchini, Raúl, Antonini de Ruiz, Alicia Graciela, Vaamonde, G. |
|---|---|
| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2005
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/117533 |
| Aporte de: |
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