ACE-inhibitory peptides from bovine caseins released with peptidases from <i>Maclura pomifera</i> latex
In work reported here, a proteolytic extract prepared from Maclura pomifera latex was employed to hydrolyze bovine caseins. Densitograms of Tricine–sodium-dodecyl-sulfate–polyacrylamide-gel electrophoresis (SDSPAGE) indicated that the caseins were considerably degraded after a 10-min reaction. The d...
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| Autores principales: | Corrons, María Alicia, Liggieri, Constanza Silvina, Trejo, Sebastián Alejandro, Bruno, Mariela Anahí |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/117257 |
| Aporte de: |
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