Estudio de factibilidad técnica y económica para la puesta en marcha de una planta de carnes cocidas congeladas : Frigorífico Gorina S. A. I. C.

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Contiene: Introducción; Estudio de mercado; Estudio técnico; Instalaciones industriales; Análisis legal e impositivo; Organización y administración; Calidad; Higiene y seguridad; Plan de trazabilidad; Estudio económico

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zerbini, María Eugenia
Otros Autores: Sosa, María Isabel
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2007
Materias:
Ingeniería
Ingeniería Industrial
Carne
Alimento
Elaboración de alimentos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1154
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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