El enfoque SIAL como instrumento de intervención: el caso del tomate platense y las hortalizas típicas locales en el cinturón verde de La Plata, Argentina

La experiencia de la revalorización de las hortalizas típicas locales (HTL) en el Cinturón Verde de La Plata se analiza a través de la noción SIAL. Pero en este caso el concepto, aggiornado para abordar el desarrollo de los recursos locales, y sumado a una definición de territorio y de multifunción...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Garat, Juan José, Otero, Jeremías, Ahumada, Adriana, Bello, Gabriela Ruth, Terminiello, Laura Adriana
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2008
Materias:
Ciencias Agrarias
SIAL
Territorio
Multifuncionalidad agrícola
Intervención
Hortalizas locales
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/114970
https://www.researchgate.net/publication/266049917_EL_ENFOQUE_SIAL_COMO_INSTRUMENTO_DE_INTERVENCION_EL_CASO_EL_TOMATE_PLATENSE_Y_LAS_HORTALIZAS_TIPICAS_LOCALES_EN_EL_CINTURON_VERDE_DE_LA_PLATA_ARGENTINA
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description La experiencia de la revalorización de las hortalizas típicas locales (HTL) en el Cinturón Verde de La Plata se analiza a través de la noción SIAL. Pero en este caso el concepto, aggiornado para abordar el desarrollo de los recursos locales, y sumado a una definición de territorio y de multifunción agrícola, nos permite asimismo analizar los elementos principales de una intervención en el medio periurbano de dicha ciudad. La localización de las hortalizas locales, su reconocimiento como HTL y la propuesta de su conservación, revalorización y difusión es el medio para que se promuevan acciones de desarrollo. Se destacan las acciones de una institución del Estado, como promotor de la experiencia, el papel de un grupo de productores hortícolas locales y la acción de los consumidores, como pieza clave en esta revalorización y sostén de la experiencia.
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