Dulce de batata : Evaluación de una nueva línea de producción en una empresa alimenticia

Mostrar todas las versiones(2)

Contiene: Objetivos; Definiciones previas; Mercado argentino de confituras y pulpas; Mercado de dulces sólidos; Características y estructura del sector de dulces; Estrategia de la empresa; Análisis de las 4P; Proceso productivo; Pardeamiento enzimático; Análisis de la capacidad disponible y modelo p...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pérez Tiribelli, Manuel, Gambaro, Gabriel
Otros Autores: Vera Bahima, Eloy
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2008
Materias:
Ingeniería Industrial
Ingeniería
Tecnología alimentaria
Alimento
Industria alimentaria
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1142
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Ejemplares similares

Ejemplares similares