Geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos

En este trabajo se evaluó la posibilidad de realizar un producto a base de geles de kefiran conteniendo microorganismos probióticos también aislados de kefir con la finalidad de estudiar cómo se comportarían en un sistema modelo gastrointestinal in vitro.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Roberti, María Paula, Piermaría, Judith Araceli, Abraham, Analía Graciela
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2008
Materias:
Química
Probióticos
Criogel
Kefiran
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/113282
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-113282
record_format dspace
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Química
Probióticos
Criogel
Kefiran
spellingShingle Química
Probióticos
Criogel
Kefiran
Roberti, María Paula
Piermaría, Judith Araceli
Abraham, Analía Graciela
Geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos
topic_facet Química
Probióticos
Criogel
Kefiran
description En este trabajo se evaluó la posibilidad de realizar un producto a base de geles de kefiran conteniendo microorganismos probióticos también aislados de kefir con la finalidad de estudiar cómo se comportarían en un sistema modelo gastrointestinal in vitro.
format Objeto de conferencia
Objeto de conferencia
author Roberti, María Paula
Piermaría, Judith Araceli
Abraham, Analía Graciela
author_facet Roberti, María Paula
Piermaría, Judith Araceli
Abraham, Analía Graciela
author_sort Roberti, María Paula
title Geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos
title_short Geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos
title_full Geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos
title_fullStr Geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos
title_full_unstemmed Geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos
title_sort geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos
publishDate 2008
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/113282
work_keys_str_mv AT robertimariapaula gelesdekefirancomovehiculodemicroorganismosprobioticos
AT piermariajuditharaceli gelesdekefirancomovehiculodemicroorganismosprobioticos
AT abrahamanaliagraciela gelesdekefirancomovehiculodemicroorganismosprobioticos
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820445316513794

Ejemplares similares