Temperamento y bienestar : Efecto sobre la producción de bovinos de carne

Los bovinos con temperamento indócil ganan menos peso, producen carne mas dura, y presentan pérdidas por hematomas y abscesos en distintas áreas musculares, adquiridas durante el manejo y el transporte que deben eliminarse para comercializar. Las perdidas en argentina se estiman en 0,89 u$s por anim...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vaca, R. J. A.
Formato: Articulo Revision
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
Ciencias Veterinarias
bienestar de los animales
temperamento; bienestar; calidad de carne
Bovinos
Carne
temperament; welfare; behavior
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/11264
http://www.fcv.unlp.edu.ar/images/stories/analecta/vol_30_n2/Analecta_vol30_n2_2010_p.pdf
Aporte de:
Aportado por : SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata .
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