Capacidad cariogénica de los alimentos, en la función de la frecuencia, y pH salival
La capacidad cariogénica está directamente relacionada con la virulencia bacteriana, la cantidad, la pegajosidad de los hidratos de carbono ingeridos, la acidez de la placa y las condiciones del huésped referida a la saliva y el diente. Los alimentos duros y fibrosos poseen un efecto protector para...
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| Autores principales: | Sala Espiell, Ana Raquel, Obiols, Cecilia Isabel, Mastrancioli, María Leonilda, Armendano, Alejandro Sergio, Crimaldi, Delia Norma, Rasse, José Nicolás, Paleo, María Amelia Clara |
|---|---|
| Formato: | Objeto de conferencia Resumen |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/110866 |
| Aporte de: |
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