Envases retornables para hortalizas frescas: un abordaje práctico de diseño sustentable

El artículo presenta el análisis de caso del diseño, fabricación y evaluación de envases destinados a la venta de hortalizas frescas en circuitos cortos de comercialización del conurbano bonaerense. El objetivo es exponer las herramientas metodológicas del campo del diseño para la sustentabilidad qu...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Battista, Daniela Edurne, Justianovich, Sergio
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Diseño Industrial
Envases retornables
Hortalizas
Diseño para la sustentabilidad
Economía social y solidaria
Agricultura familiar
Returnable bags
Vegetables
Design for sustainability
Social and solidarity economy
Family farming
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/110629
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El artículo presenta el análisis de caso del diseño, fabricación y evaluación de envases destinados a la venta de hortalizas frescas en circuitos cortos de comercialización del conurbano bonaerense. El objetivo es exponer las herramientas metodológicas del campo del diseño para la sustentabilidad que fueron utilizadas para la gestión de un proceso de diseño iniciado en 2017. Se describen la red de actores involucrados y los principales hitos del proceso, a los fines de elucidar el potencial transformador de la disciplina en instancias de participación comunitaria.
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