Cuenca: alimentacion, inequidad y poder : Estudio de la determinación socio cultural de los consumos alimentarios y del estado nutricional en la ciudad de Cuenca

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El presente documento recoge la propuesta del proyecto de investigación en marcha titulado Cuenca: alimentación, inequidad y poder, por lo que presenta para el debate los aspecto metodológicos y conceptuales de dicho estudio El artículo está organizado en tres partes: la primera que tratar de plante...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Acurio Páez, David
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Ciencias Sociales
Alimentación
Nutrición
Poder
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/109027
http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.12561/ev.12561.pdf
http://elmecs.fahce.unlp.edu.ar/vi-elmecs/actas/Acurio2.pdf/view?searchterm=acurio
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El presente documento recoge la propuesta del proyecto de investigación en marcha titulado Cuenca: alimentación, inequidad y poder, por lo que presenta para el debate los aspecto metodológicos y conceptuales de dicho estudio El artículo está organizado en tres partes: la primera que tratar de plantear las dimensiones del problema que se propone comprender y las formas en que este se expresa socialmente, y un segundo un detalle metodológico de la investigación.
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