Cultivo de mandioca (<i>Manihot esculenta</i> Crantz) en invernadero: efectos sobre el rendimiento y la calidad de raíces tuberosas

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Dada la fuerte interacción entre la temperatura ambiente y el rendimiento de raíces tuberosas (RT) de mandioca, en regiones subtropicales el cultivo bajo invernadero puede ser una tecnología de producción a considerar si se quiere incrementar el rendimiento y adelantar la cosecha. El objetivo de est...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Medina, Ricardo Daniel, Burgos, Angela María, Michellod, Miguel, Cenóz, Pedro Jorge
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Ciencias Agrarias
Cultivo protegido
Mandioca
Manihot esculenta
Raíces tuberosas
Tapioca
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/101551
https://ri.conicet.gov.ar/11336/43923
https://www.interciencia.net/wp-content/uploads/2017/08/515.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Dada la fuerte interacción entre la temperatura ambiente y el rendimiento de raíces tuberosas (RT) de mandioca, en regiones subtropicales el cultivo bajo invernadero puede ser una tecnología de producción a considerar si se quiere incrementar el rendimiento y adelantar la cosecha. El objetivo de este trabajo fue evaluar cuantitativa y cualitativamente la producción de RT de mandioca bajo invernadero en un suelo arenoso de Corrientes, Argentina. Para ello se estudiaron variaciones temporales de componentes del rendimiento; índice de cosecha (IC); y contenidos de almidón, proteínas, fibra bruta y minerales de RT de tres cultivares (Blanca de Santa Catarina, Ramada Paso y Rocha). El experimento se condujo mediante un diseño en bloques completos al azar, con tres repeticiones. El peso fresco de RT por planta mostró una interacción genotipo-tiempo significativa. El número de RT se mantuvo en el tiempo en cada cultivar, aunque se presentaron diferencias entre genotipos. A los 193 días después de plantación, los IC superaron valores de 0,5. Los contenidos de almidón no difirieron entre genotipos, siendo más precoces Blanca de Santa Catarina y Rocha. Se encontraron correlaciones negativas entre tiempo y contenidos de proteína y fibra bruta, y una asociación muy alta entre éstos. No hubo diferencias estadísticas en contenidos de minerales en el tiempo. En conclusión, es factible producir mandioca bajo invernadero alcanzando rendimientos elevados y cosechas tempranas.
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