Estudio experimental de la convección natural en un proceso de fusión de grasas orgánicas

partir del estado sólido se somete una grasa orgánica, a un flujo de calor controlado en la dirección normal al espesor, con el propósito de examinar el avance del frente de fusión y el efecto de la convección natural que podría aparecer en el líquido emergente. Para ello se han construido recintos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vilte, María del Socorro, Boucíguez, Angélica Carmen
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2011
Materias:	Ciencias Exactas convección natural grasas orgánicas perfil térmico cambio de fase temperatura de fusión
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/101461
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	partir del estado sólido se somete una grasa orgánica, a un flujo de calor controlado en la dirección normal al espesor, con el propósito de examinar el avance del frente de fusión y el efecto de la convección natural que podría aparecer en el líquido emergente. Para ello se han construido recintos de distintos espesores, que contienen la sustancia, inicialmente sólida a temperatura menor a la de fusión; por el ingreso de calor ésta aumenta su temperatura, dando lugar a una fase líquida; la que de acuerdo al espesor del recinto que la almacena, puede presentar o no efectos convectivos. Se analizan y comparan los perfiles de temperaturas obtenidos, a fin de determinar el espesor límite en el cual dichos efectos se hacen apreciables.
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Estudio experimental de la convección natural en un proceso de fusión de grasas orgánicas

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