Cocina solar en construcción metálica para instalación permanente en el ambiente exterior

Se construyó una cocina solar de caja con el objetivo de integrarla al ambiente exterior de una vivienda del periurbano de Bariloche. Se utilizó una estructura metálica de chapa, en doble pared, el interior de acero inoxidable y con aislamiento térmico de reciclados de tela. Se instaló una tapa prot...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Tormo, Gustavo, Quintana, César, González, Alejandro Daniel
Formato:	Articulo Comunicacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2010
Materias:	Ingeniería cocción solar construcción metálica durabilidad zona fría patagónica
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/100814
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Se construyó una cocina solar de caja con el objetivo de integrarla al ambiente exterior de una vivienda del periurbano de Bariloche. Se utilizó una estructura metálica de chapa, en doble pared, el interior de acero inoxidable y con aislamiento térmico de reciclados de tela. Se instaló una tapa protectora con un espejo como reflector. La cocina tiene capacidad para 4 ollas, y se integró a una mesa móvil para su orientación. Se realizaron cocciones de una amplia variedad de alimentos y de horneado de pan, con temperaturas máximas entre 130ºC y 155ºC. Las prestaciones de esta cocina solar son comparables a otros modelos construidos en madera, aunque su durabilidad puede ser mucho mayor. Como contraparte, el costo fue alto y el peso del equipamiento puede ser un factor limitante para el uso por un público general. Se concluye que esta opción constructiva involucra ventajas y desventajas que deben evaluarse en detalle antes de decidir su fabricación.
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