Transferencia tecnológica de secado de orégano en zonas frías: experiencia en Cipolletti, Alto Valle del Río Negro

Desde el año 2003, la Asociación de Productores de Aromáticas Alto Valle nuclea pequeños productores de aromáticas, fundamentalmente orégano deshidratado. La técnica de secado constituye un aspecto primordial de esta actividad. Durante el período correspondiente al último corte, el proceso se ve dif...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Moreno, Rita Claudia, Lara, Miguel Ángel, Mariconda, Laura Erica, Curzel, Néstor Hugo, Biéc, Marisa
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
Ingeniería
Física
Transferencia de tecnología
secadero
orégano
Energía solar
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/100689
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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