Plantas andinas y sus productos comercializados con fines medicinales y alimentarios en el Área Metropolitana Buenos Aires-La Plata, Argentina

Este trabajo incluye 50 taxones (especies, subespecies, variedades, cultivares) de plantas vinculadas al acervo andino, cuyos productos se comercializan con fines alimentarios y terapéuticos en el Área Metropolitana Buenos Aires-La Plata, Argentina. Para cada taxón se indican sus productos, los usos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Puentes, Jeremías Pedro, Hurrell, Julio Alberto
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2015
Materias:
Botánica
Etnobotánica urbana
Conocimiento botánico local
Productos vegetales andinos
Argentina
Urban ethnobotany
Local botanical knowledge
Andean plant products
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/100590
https://ri.conicet.gov.ar/11336/13730
http://www.blacpma.usach.cl/revista-numero/plantas-andinas-y-sus-productos-comercializados-con-fines-medicinales-y-alimentarios
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85638535006
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Este trabajo incluye 50 taxones (especies, subespecies, variedades, cultivares) de plantas vinculadas al acervo andino, cuyos productos se comercializan con fines alimentarios y terapéuticos en el Área Metropolitana Buenos Aires-La Plata, Argentina. Para cada taxón se indican sus productos, los usos asignados y sus efectos científicamente estudiados, a los fines de evaluar su correlación. Asimismo, se discute su difusión desde el ámbito restringido del segmento de inmigrantes bolivianos (contexto “ligado a tradiciones”) hacia el circuito comercial general (contexto “no tradicional”). De este modo, la dinámica del conocimiento botánico local es evaluada a través de la circulación de distintos productos.
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