Malnutrición infantil e inseguridad alimentaria como expresión de las condiciones socio-económicas familiares en Villaguay, Argentina (2010-2012) : Un enfoque biocultural

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<b>Objetivo</b>: Indagar a) si existen diferencias en las condiciones de vida estimadas a partir de variables socio-económicas, entre familias con niños de 3 a 6 años de edad, residentes en zonas urbana, periurbana y rural del departamento de Villaguay, Entre Ríos, Argentina; y b) en cas...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bergel Sanchís, María Laura, Cesani Rossi, María Florencia, Oyhenart, Evelia Edith
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Ciencias Naturales
Ciencias Veterinarias
Salud
Nutrición, Alimentación y Dieta
Seguridad Alimentaria y Nutricional
Nutrición del Niño
Antropometría
Familia
Villaguay, Argentina
Argentina
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/100170
https://ri.conicet.gov.ar/11336/48105
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/27305
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description <b>Objetivo</b>: Indagar a) si existen diferencias en las condiciones de vida estimadas a partir de variables socio-económicas, entre familias con niños de 3 a 6 años de edad, residentes en zonas urbana, periurbana y rural del departamento de Villaguay, Entre Ríos, Argentina; y b) en caso de haberlas, si esas diferencias se expresan en el estado nutricional infantil y en la percepción de inseguridad alimentaria en los hogares (PIAH) (en lo que respecta al acceso). <b>Población y Métodos</b>: El estudio fue de tipo transversal e incluyó 303 niños de 3 a 6 años de edad. Para el estudio antropométrico se tomaron peso corporal y estatura, y se empleó la referencia The Third National Health and Nutrition Examination Survey (Frisancho, 2008) para determinar los indicadores de estado nutricional. La información socio-económica se relevó mediante una encuesta semiestructurada, mientras que la PIAH se obtuvo a partir de la encuesta propuesta por la Academia para el Desarrollo Educativo. Ambas encuestas fueron completadas por los padres de los niños medidos antropométricamente. <b>Resultados y Conclusiones</b>. En general se observó que las poblaciones estudiadas presentaron diferencias socioeconómicas en relación con el nivel educativo y empleo paterno y materno, hacinamiento crítico, cobertura de salud, entre otras; estas diferencias se expresarían en la distribución diferencial de la malnutrición infantil y de la percepción de las limitaciones que los padres manifestaron tener a una buena alimentación tanto en términos de cantidad como de calidad.
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